计算方法

粉水比计算

投入水量 = 干粉量 × 比例分母；干粉量 = 投入水量 ÷ 比例分母。1:16 表示每 1 g 干粉投入 16 g 水。克是质量单位。普通冲煮水的 1 mL ≈ 1 g 只是方便估算，使用电子秤可以避免密度假设。

粉水比为 1:16 时，20 g 干咖啡粉需要投入 320 g 冲煮水。同样比例下，从 300 g 投入水反推，需要 18.75 g 干粉。最终收集到的咖啡液通常少于投入水量。

多人手冲规划

总投入水量 = 份数 × 每份投入水量，也可以直接输入总水量。干粉量 = 总水量 ÷ 比例分母。每段注水量 = 总水量 × 该段百分比 ÷ 100。所有阶段必须合计 100%；累计值表示中途不归零时的秤读数。

按每份投入 200 g 冲煮水、共 3 份，合计 600 g 水。1:16 对应 37.5 g 粉。按 15% / 35% / 50% 分段，分别加 90 g、210 g、300 g，累计秤读数为 90 g、300 g、600 g。

浓缩比例计算

浓缩产出比例 = 杯中咖啡液质量 ÷ 干粉质量。液重 = 粉量 × 比例分母；粉量 = 液重 ÷ 比例分母。这里的液重是流进杯子的咖啡，不是水箱投入水量。时间单独记录，不参与比例计算。

18 g 干粉、36 g 杯中咖啡液对应 1:2。记录的 28 秒只是这次萃取的笔记；计算器不会据此预测时间、研磨刻度或风味。

咖啡稀释计算

咖啡溶解物质量 = 原咖啡液质量 × 原 TDS ÷ 100。最终质量 = 原质量 × 原 TDS ÷ 目标 TDS。加水量 = 最终质量 − 原质量。假定完全混合、过程没有损失，且加入的水中咖啡溶解物可以忽略。

250 g 咖啡液，实测 TDS 为 1.8%，含 4.5 g 咖啡溶解物。目标为 1.35% 时，最终质量为 333.33 g，因此加水 83.33 g；模型假定所加水的咖啡溶解物可以忽略。

干粉、投入水与咖啡液

手冲粉水比使用干粉和投入冲煮水；浓缩比例使用干粉和杯中收集的咖啡液。两种比例描述不同的冲煮环节，请使用正确的称量数据。

分段注水与累计读数

多人手冲支持 2–6 个阶段，可以包含 0% 阶段，合计必须为 100%。单段水量是本次加入多少水；累计水量是起始归零、各段间不归零时的秤读数。工具不会推测注水时机或自动给出冲煮指令。

实测浓度与稀释

TDS 使用质量百分比。工具按咖啡溶解物质量守恒计算，输入咖啡质量，不假设咖啡液密度和杯子体积。目标浓度高于原浓度时，无法通过加水实现；相等时加水为零；目标为零时没有有限的加水解。

输入范围与精度

普通正质量上限 1,000,000 g；直接输入总冲煮水上限 10,000,000 g；份数为不超过 10,000 的正整数；比例分母不超过 1,000；出杯时间可为 0–3,600 秒。TDS 大于 0 且不超过 100%。界面最多显示两位小数，内部使用未取整数值。工具用于数学规划，不能代替器具测量与感官判断。